เนื่องจากโพสที่แล้วถ่ายรูปข้าวของที่ไปซื้อมาเนื่องในโอกาสเทศกาลกินเจ หนึ่งในนั้นมี "ปีโป้" รวมอยู่ด้วย วันต่อมาคุณ ปิง แห่ง ping.peepo.net ได้ทิ้งข้อความไว้ใน chat box ว่า "...มีปีโป้สูตรเจด้วยเหรอ..." จริงๆที่ห่อก็ไม่มีติดป้ายเจไว้นะคะ เอ๊ะ...แล้วมันเจรึเปล่าล่ะ??ปีโป้เป็นขนมเยลลี่รสผลไม้ ซึ่งมีลักษณะคล้ายๆวุ้นนั่นละเนอะ ซึ่งพวกวุ้น เยลลี่ และขนมหวานต่างๆ มักจะมีส่วนผสมของ "เจลาติน" ซึ่งเจลาตินนั้นได้มาจากการแปรรูปคอลลาเจนที่มีอยู่ในผิวหนัง กระดูก รวมถึงเนื้อเยื่อของสัตว์ *0* ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้เจลาตินหมูกันเพราะว่าราคาไม่แพงมาก ^_^ ดังนั้น หากขนมใดมีส่วนผสมของ
เจลาติน ขนมนั้นก็จะไม่เป็นอาหารเจ เพราะอาหารเจนั้นต้องเป็นอาหารที่ปรุงโดยปราศจากเนื้อสัตว์ รวมทั้งไม่มีส่วนประกอบอื่นใดที่นำมาจากสัตว์
แต่เอ๊ะ...ปีโป้มีเครื่องหมายฮาลาลด้วยนี่จะใช้เจลาตินหมูได้ยังไง??? เจลาตินที่นำมาใช้กันนั้น ไม่ได้มีแต่เจลาตินหมูค่ะ ยังมีเจลาตินวัว และเจลาตินปลา แต่ไม่เป็นที่นิยม เพราะพวกนี้มีราคาแพงกว่า
เจลาตินหมูมาก ทำให้ต้นทุนการผลิตสูง อืม....แต่ปีโป้นี่ราคาไม่แพงนะแพ็คที่เราซื้อมา 25 ถ้วย 20 บาท เอง อย่างนี้ปีโป้ใช้เจลาตินอะไรกันแน่เนี่ย??? แล้วตกลงคนที่ทานเจจะทานปีโป้ได้มั้ย??
ด้วยความที่เจลาตินวัว และเจลาตินปลามีราคาแพง และเด็กในประเทศมุสลิมก็ไม่ทานขนมที่มีส่วนผสมของเจลาตินหมูแน่ๆ จึงได้มีการใช้ สารทดแทนเจลาติน ซึ่งทำจากพืชเป็นประเภทสาหร่าย เรียกว่า "คาราจีแนน" ซึ่งคาราจีแนนนั้นมีคุณสมบัติคล้ายเจลาตินแต่ไม่เหนียวและยืดหยุ่นเท่า จะเห็นว่าขนมหลายประเภทนิยมใช้คาราจีแนนแทนเจลาติน เพราะการใช้คาราจีแนนจะทำให้ขนมเหล่านั้นฮาลาล
อย่างนั้นเรามาดู ingredients ของปีโป้กัน นั่นไง...ปีโป้ใช้คาราจีแนนแทนเจลาติน ซึ่งเป็นสาเหตุที่เราเห็นว่ามีเครื่องหมายฮาลาลหน้าห่อของปีโป้ด้วย และเมื่อคาราจีแนนทำมาจากพืช ฉะนั้น ปีโป้ก็ไม่มีส่วนผสมที่นำมาจากสัตว์ ^_^
นี่เป็นเพียงข้อมูลเกี่ยวกับปีโป้ที่เราค้นคว้าเอามาบอกกันค่ะ ใครจะทานหรือไม่ทานขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแต่ละคนเองนะจ๊ะ
วันนี้ขอบ่นเท่านี้ก่อนนะคะ เดี๋ยวขอไปเปิดตู้เย็น say hi กับน้องปีโป้ก่อน อิอิ
6 comments on "ปีโป้ เจหรือไม่เจ???"
มะเคยคอมเม้น บล็อกของ blogger.com เลย งงนิดนห่อยอิอิ+ เอ่อ งั้นก็แสดงว่า ปีโป้ ทั้งคนที่กินเจรึไม่กินก็สามารถกินได้ ที่สำคัญปีโป้ไม่มีสารเมลามีน ใช่มั้ยหละคุณ yam
ทำไมปีโป้แกะยากจัง จะกินทีก็ลำบาก
ไม่ได้กินปีโป้มานานแล้วหล่ะ
แล้วก้อไม่เคยกินเจด้วย เพราะว่าเป็นคนกินยาก กินอะไรไม่ค่อยเป็น อิอิ
@ไม่ระบุชื่อ
เราก็งงค่ะว่าใครกัน อิอิ
ปีโป้คงไม่มีสารเมลามีนนะคะ
เพราะเท่าที่ดูรายชื่อขนมที่ อย.สั่งงดจำหน่ายไม่มีปีโป้นะคะ ตามห้างยังวางขายกันอยู่เลยค่ะ
@ สาวเกาหลี
นั่นสิคะ แกะยากเนอะ - -"
@janistar
ดีแล้วค่ะมามีแจน กำลังตั้งครรภ์ต้องทานอาหารบำรุงเยอะจ้า ^_^
แสดงความคิดเห็น